🐗🍽 Um regionale Produkte ging es heute Mittag bei meiner #Sommertour: mit Ralf Oehme hatte ich im #Havelland die Möglichkeit über die Vermarktung seines Wildfleischs ins Gespräch zu kommen. Aktuell werden pro Woche ca. 250kg bis 300kg seines Wilds verarbeitet und in über 36 Edeka-Märkten in der Region angeboten. 🌭🍲 Dabei sind unterschiedliche Produkte wie Wildbratwurst, Wildgoulasch, Soljanka mit Wildanteil oder auch ein hausgemachter Preiselbeerdip erhältlich. Die Wildbratwurst, die vor Ort heiß und frisch probiert werden konnte, besteht zu 40 % aus Rotwild und 60 % aus Schwarzwild. 🤝 Über die großartige Kooperation im Herstellungs- und Vermarktungsprozess konnte ich mich vor Ort austauschen mit Christian Dorfmann, Filialleiter des EDEKA Ketzin, Markus Reh verantwortlich für den Regionaleinkauf bei Edeka, André Hentz von der Edeka-Unternehmenskommunikation und Kai Rückewold, Geschäftsführer der ProAgro e.V..